10 Fakta Unik Tentang Tteokbokki yang Wajib Kamu Tahu Sebelum Mencoba
Tteokbokki adalah salah satu jajanan khas Korea yang semakin digemari di Indonesia. Makanan ini terdiri dari kue beras (tteok) yang dimasak dengan saus pedas-manis khas Korea, menjadikannya lezat dan bikin ketagihan. Sebelum kamu mencobanya, berikut adalah 10 fakta menarik tentang tteokbokki yang wajib kamu ketahui!
1. Berawal dari Makanan Kelas Bangsawan
Tteokbokki awalnya adalah makanan untuk kaum bangsawan Korea pada era Joseon. Pada masa itu, tteokbokki tidak disajikan dengan saus pedas seperti sekarang, melainkan menggunakan kecap kedelai dengan rasa yang lebih gurih dan manis. Tteokbokki pedas baru dikenal di era 1950-an, dan sejak itu menjadi favorit masyarakat luas.
2. Tteokbokki Punya Banyak Varian Saus
Selain saus gochujang (pasta cabai) yang paling umum, ada beberapa varian saus lainnya yang digunakan untuk tteokbokki. Di antaranya ada saeu-tteokbokki dengan saus berbasis kecap, cheese tteokbokki yang menambahkan keju leleh, dan creamy tteokbokki dengan saus krim yang lebih lembut dan kaya. Kamu bisa memilih varian yang sesuai dengan selera kamu.
3. Bentuk dan Tekstur Tteok Bisa Berbeda-beda
Tteok atau kue beras yang digunakan untuk tteokbokki umumnya berbentuk silinder, tetapi ada juga yang berbentuk pipih. Teksturnya kenyal dan empuk, mirip dengan mochi namun lebih padat. Saat memasaknya, penting untuk memilih tteok yang segar agar hasilnya lebih lembut dan enak saat dimakan.
4. Kaya Akan Gochujang, Pasta Cabai Khas Korea
Rasa pedas-manis dari tteokbokki berasal dari gochujang, pasta cabai fermentasi khas Korea. Gochujang memberikan warna merah yang cerah dan rasa khas yang unik. Bumbu ini juga kaya akan nutrisi karena proses fermentasinya, sehingga menjadi salah satu bahan dasar yang penting dalam masakan Korea.
5. Ada Versi Tteokbokki Tanpa Pedas
Jika kamu tidak terlalu suka pedas, jangan khawatir! Di Korea, terdapat versi tteokbokki dengan saus yang lebih manis dan tidak pedas, seperti ganjang tteokbokki yang menggunakan kecap manis sebagai pengganti gochujang. Jadi, kamu bisa tetap menikmati tteokbokki dengan cita rasa yang berbeda.
6. Biasa Ditemukan di Pojangmacha, Warung Kaki Lima Khas Korea
Di Korea, tteokbokki adalah makanan jalanan yang populer dan mudah ditemukan di pojangmacha (warung kaki lima). Banyak orang Korea menikmati tteokbokki sebagai camilan atau makanan ringan saat pulang kerja atau sekolah. Tradisi ini membuat tteokbokki identik dengan pengalaman bersantap di pinggir jalan yang menyenangkan.
7. Tteokbokki Dipercaya Mampu Meningkatkan Mood
Tteokbokki mengandung karbohidrat dari kue beras, yang dapat membantu meningkatkan serotonin, hormon yang mempengaruhi suasana hati. Saus pedasnya juga dapat memicu pelepasan endorfin, yang bisa membuatmu merasa lebih bahagia. Jadi, saat sedang butuh mood booster, menikmati tteokbokki bisa jadi pilihan!
8. Bisa Dikombinasikan dengan Berbagai Bahan Lain
Salah satu keunikan tteokbokki adalah fleksibilitasnya dalam dipadukan dengan bahan lain, seperti sosis, bakso ikan, telur rebus, hingga sayuran. Kombinasi ini menambah tekstur dan rasa, sehingga tteokbokki bisa menjadi hidangan yang lebih lengkap dan bervariasi. Bahkan ada juga yang menambahkan mi instan, yang dikenal dengan sebutan rabokki.
9. Memiliki Festival Khusus di Korea
Saking populernya, Korea Selatan mengadakan Festival Tteokbokki setiap tahunnya. Festival ini diadakan untuk merayakan kelezatan dan beragamnya tteokbokki, di mana pengunjung dapat mencicipi berbagai varian tteokbokki dan belajar membuatnya langsung dari para koki ahli.
10. Cara Terbaik Menikmati Tteokbokki
Untuk pengalaman menikmati tteokbokki yang autentik, kamu bisa menikmatinya dengan teman-teman atau keluarga. Di Korea, tteokbokki sering disajikan dalam porsi besar untuk dimakan bersama-sama. Selain itu, tteokbokki lebih enak saat masih hangat, karena teksturnya tetap lembut dan kenyal.
Kesimpulan
Tteokbokki bukan hanya sekadar jajanan, tetapi juga merupakan bagian dari budaya Korea yang kaya. Dengan banyaknya variasi rasa, cara penyajian, dan fakta menarik di baliknya, tteokbokki menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Jadi, jika kamu belum mencobanya, pastikan untuk segera merasakan kelezatan tteokbokki dan menikmati sensasi pedas-manis yang bikin ketagihan!