Jihan Fatin Ariyanti, 27 November 2023 14.11 WIB

Banchan Lauk Pauk Korea yang Beragam

Banchan adalah lauk-pauk sampingan yang beragam ini merupakan bagian penting dan bersejarah dari kuliner Korea.

Ini bukan sekadar lauk-pauk sampingan, melainkan penjelajah rasa yang membawa pengalaman makan ke tingkat yang tak terlupakan.

Banchan, dengan porsi kecilnya yang artistik di atas piring-piring mungil, merupakan bagian esensial dari setiap hidangan di Korea.

Mereka tidak hanya bersifat pelengkap, melainkan berperan sebagai bintang pendukung yang menjadikan setiap sajian lebih meriah.

Salah satu daya tarik utama Banchan adalah keberagaman jenisnya.

Mulai dari sayuran yang segar, daging yang lezat, hingga aroma laut yang menggoda

Mereka adalah simbol kehangatan dan keramahan dalam budaya Korea.

Sajian dengan piring-piring kecil menandakan panggilan dari tuan rumah yang ingin berbagi kebahagiaan dan kenikmatan lewat hidangan.

Banchan juga memainkan peran kritis dalam menciptakan harmoni rasa.

Dalam sajian Korea yang khas, di mana rasa netral mendominasi hidangan utama,

Maka dari itu, banchan hadir menyediakan variasi dengan rasa asin, pedas, atau asam yang menggoyang lidah.

Dan bukanlah hal yang mengejutkan jika Banchan menjadi pusat perhatian di meja makan.

Banchan bukan hanya sekadar lauk, melainkan seni kuliner yang membuat pengalaman makan kita lebih hidup.

Kimchi adalah banchan yang paling terkenal dan ikonik dari Korea.

Lauk ini adalah acar sayuran yang terbuat dari sawi putih, lobak, atau sayuran lainnya.

Selanjutnya juga ada Pajun, Pa Jun adalah banchan yang terbuat dari telur, daun bawang, dan daging cincang.

Ada juga Japchae dan Eomuk, Japchae adalah banchan yang terbuat dari mie, sayuran, dan daging.

Eomuk adalah banchan yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan digoreng. Eomuk memiliki rasa yang gurih dan lembut.